Detail Cantuman

CV NJ Food merupakan salah satu perusahaan yang bergerak dalam bidang produksi tahu kuning di Kota Bandung. CV NJ Food mendapatkan keluhan hampir setiap harinya mengenai produk tahu kuningnya. Oleh karena itu perlu dilakukan suatu perbaikan atau peningkatan kualitas terhadap produknya agar CV NJ Food tidak mendapatkan keluhan dari konsumennya. Dengan dilakukannya penelitian ini, diharapkan dapat memberikan usulan peningkatan kualitas untuk produk tahu kuning CV NJ Food. Untuk memperbaiki atau menigkatkan kualitas produk tahu kuning CV NJ Food yang sesuai dengan keinginan dan kebutuhan konsumen, Quality Function Deployment (QFD) adalah metode yang sesuai dengan kondisi saat ini. Quality Function Deployment (QFD) merupakan salah satu metode yang dapat memberikan usulan untuk meningkatkan kualitas suatu produk dengan mempertimbangkan aspek-aspek produk menurut konsumen, sehingga peningkatan kualitas produk yang sesuai dengan keinginan konsumen dapat terlaksanakan melalui hasil penelitian tersebut. Hasil penelitian ini adalah dengan mendapatkan faktor-faktor yang mempengaruhi produk tahu kuning. Faktor-faktor tersebut didapat dari hasil pengolahan penelitian menggunakan metode QFD sampai Iterasi 2 yaitu Part Deployment. Dari matriks Part Deployment didapatkan urutan prioritas critical part yang dijadikan acuan untuk usulan perbaikan.