Dwi Novirani, Ir., MT Dosen Pembimbing 1 Efsa Rifsanjani /13-2009-042 Penulis

Pada saat ini jumlah perusahaan yang bergerak di bidang usaha kuliner semakin banyak dan menimbulkan persaingan yang sangat ketat. Tidak sedikit dari perusahaan terus berfikir dan mencari cara yang unik, menarik dan kreatif untuk menarik para konsumenya. Rumah Makan Bakul Daun adalah salah satu usaha yang bergerak dalam bidang kuliner yang menyajikan makanan khas Sunda.. Banyaknya keluhan dari konsumen terhadap pelayanan yang diberikan yang mengharuskan pihak manajemen rumah makan untuk memperbaikinya. Salah satu metode yang dapat digunakan untuk mengukur kepuasan konsumen adalah metode Service Quality. Berdasarkan hasil pengukuran tingkat kepuasan konsumen dari penelitian ini diperoleh nilai Gap 5 yang bernilai negatif artinya konsumen secara keseluruhan merasa belum puas dengan pelayanan yang diberikan oleh pihak Rumah Makan Bakul Daun. Hasil dari penelitian ini adalah usulan perbaikan kualitas pelayanan bagi pihak Rumah Makan Bakul Daun.