MUHAMMAD GIOVANI F M /13-2013-230 Penulis Sugih Arijanto ST.,MM Dosen Pembimbing 1

Kedai Kopi Dewaji adalah sebuah kedai kopi yang bertemakan open bar coffeshop yang terletak di Jln Rumah Sakit No.10A Ujungberung, Bandung, Jawa Barat. Dalam upaya meningkatkan kualitas pelayanan kedai Kopi Dewaji, pihak manajemen ingin mengetahui apakah pelanggan yang sering berdatangan ke kedai Kopi Dewaji ini sudah puas atau belum dengan pelayanan yang ada. Kano Model adalah suatu metode yang tepat untuk mengetahui fitur-fitur apa saja yang membuat pelanggan puas dengan membagi nya kedalam 4 kuadran Kano Diagram yaitu One-dimensional, Must be, Indifferent, dan Attractive. Hasil dari penelitian ini yaitu diketahuinya atribut-atribut yang masih rendah kinerjanya berdasarkan functionality pada kano model yaitu pelayanan yang diberikan barista pada kuadran must be, desain dan konsep ruangan di kedai Kopi Dewaji yang menarik serta lokasi dari kedai kopi dewaji pada kuadran One-dimensional.