Ir. Dwi Novirani, M.T Dosen Pembimbing 1 Yogatama Dewanagari /13-2014-233 Penulis

Kopi merupakan salah satu minuman yang paling digemari hampir diseluruh penjuru dunia. Kopi diminati karena rasa dan aromanya yang khas. Selain itu kopi juga memiliki berbagai macam manfaat untu kesehatan manusia. Sebelum kopi dapat diminum kopi melalui banyak proses mulai dari biji kopi dipetik, diseleksi, diproses menjadi biji hijau, di sangrai, digiling hingga dapat dijadikan minuman. Tahapan penyangraian menjadi salah satu proses yang memiliki peranan penting untuk rasa kopi. Proses penyangraian yang kurang tempat dapat menimbulkan masalah yang buruk bagi kesehatan seperti munculnya zat akrilamida yang dapat memicu kanker. Di Kabupaten Solok kopi masih di sangrai menggunakan alat tradisional. Alat ini masih diminati masyarakat karena memiliki rasa yang khas dari kayu bakar. Namun dari keamanan kandungan kopi masih memiliki resiko yang tinggi. Oleh sebab itu dibutuhkan rancangan alat penyangrai kopi yang dapat terhindar dari resiko kesehatan namun tetap mempertahankan rasa yang khas dari penggunaan kayu bakar. Metode yang digunakan dalam perancangan ini adalah TRIZ. Teorija Resenija Isobretatelskih Zadac. dimana pemecahan masalah dengan berdasarkan kepada logika dan data yang mempercepat dalam kemampuan pengembangan proyek dalam menyelesaikan masalah secara kreatif.