Wiwi Isnaini, S.Sn., M.Ds. Dosen Pembimbing 1 Shagita Novianty Puspa/ 33-2014-101 Penulis

Bandung merupakan Kota Kuliner, dengan berbagai kekayaan kuliner di dalamnya. Salah satu Kuliner legendaris yang berada di Kota Bandung adalah Sumber Hidangan. Berdiri pada tahun 1929 dengan nama Het Snoephuis di salah satu jalan yang juga legendaris di Kota Bandung, yaitu Jalan Braga. Sumber Hidangan menyajikan variasi kuliner seperti pastry, dessert, dan menu lainnya yang mencermikan kuliner khas yang orisinil berasal dari zaman kependudukan kolonial Belanda. Namun seiring dengan perkembangan zaman dan pergantian generasi, kepopuleran Sumber Hidangan kian memudar. Hal tersebut berakar dari lambatnya Sumber Hidangan dalam menghadapi perubahan zaman, karena konsistensi Sumber Hidangan untuk tetap mempertahankan diri apa adanya seperti sejak awal berdirinya 90 tahun lalu. Namun sebenarnya di balik konsistensi tersebut terdapat sebuah kekayaan brand yang melimpah atau yang disebut dengan brand equity. Untuk itu dengan mengkomunikasikan kembali brand equity Sumber Hidangan kepada generasi muda di Kota Bandung, diharapkan agar generasi muda akan mulai mengenali lagi keberadaan Sumber Hidangan, sehingga dalam jangka waktu yang panjang esensialitas dari kekayaan brand Sumber Hidangan akan terus terjaga seperti apa adanya hingga kelak meskipun zaman terus berubah.