Detail Cantuman

ANALISIS PENERAPAN METODE LEAN SIX SIGMA DALAM PENINGKATAN KUALITAS PRODUK CRACKERS PADA LINE 4 (Studi Kasus di PT M)

SUNDORO/132013194 - Personal Name
Lisye Fitria.,Ir.,MT - Personal Name
0408128205 - Intan Rahmatillah S.T., M.T. - Personal Name
Text English 2019 Teknik Industri : FTI

PT. M adalah perusahaan yang bergerak di bidang industri makanan yaitu cookies dan crackers. Dikarenakan penggunaan mesin pada Line 4 baru selesai terpasang, produk yang dihasilkan belum memenuhi spesifikasi target yang sudah ditentukan oleh perusahaan dengan melihat indeks nilai Cpm yang menyebabkan produk akan terbuang, sehingga produk belum bisa di produksi untuk konsumen. Penelitian dilakuan pada produk crackers di Line 4 yang mengalami permasalahan kualitas produk masih dibawah indeks Cpm. Dengan menggunakan metode lean six sigma diharapkan dapat meningkatkan kualitas produk crackers.
Metode yang digunakan untuk mengidentifikasi permasalahan yang terjadi yaitu DMAIC (Define, Measure, Analyze, Improve, and Control), seven plus one waste, dan metode 5W – 1H yang dapat digunakan untuk mengetahui jenis pemborosan yang terjadi (what), sumber terjadinya pemborosan (where), penanggung jawab (who), waktu berlangsungnya pemborosan (when), dan alasan terjadinya (why) berdasarkan hasil analisis dari 5 why, dan saran perbaikan yang diperlukan (how). Dari hasil identifikasi jenis pemborosan yang terjadi yaitu transportation, process, motion, defect & rework, dan waiting time. Usulan yang diterapkan adalah melakukan pengecekan ketebalan setiap gauge roll 1-2 di sisi OS (Operating Site) dan sisi NOS (No Operating Site).
Dari hasil penelitian yang dilakukan yaitu terdapat peningkatan nilai indeks Cpm seperti weight dough, weight dough + topping salt, weight basecake, weight basecake + oil, Diameter, salt content, dan color bottom

Ketersediaan

LOADING LIST...

Lampiran Berkas

LOADING LIST...

Detail Information

Bagian	Informasi
Pengarang	SUNDORO/132013194 - Personal Name Lisye Fitria.,Ir.,MT - Personal Name 0408128205 - Intan Rahmatillah S.T., M.T. - Personal Name
No. Panggil	2381TI/19
Subyek	Lean, six sigma, lean six sigma, DMAIC, seven plus one waste
Fakultas	FTI
Tahun Terbit	2019
Jurusan	Teknik Industri
Deskripsi Fisik
Info Detil Spesifik

Citation

APA Style

. (2019).ANALISIS PENERAPAN METODE LEAN SIX SIGMA DALAM PENINGKATAN KUALITAS PRODUK CRACKERS PADA LINE 4 (Studi Kasus di PT M)().Teknik Industri:FTI

Chicago Style

.ANALISIS PENERAPAN METODE LEAN SIX SIGMA DALAM PENINGKATAN KUALITAS PRODUK CRACKERS PADA LINE 4 (Studi Kasus di PT M)().Teknik Industri:FTI,2019.Text

MLA Style

.ANALISIS PENERAPAN METODE LEAN SIX SIGMA DALAM PENINGKATAN KUALITAS PRODUK CRACKERS PADA LINE 4 (Studi Kasus di PT M)().Teknik Industri:FTI,2019.Text

Turabian Style

.ANALISIS PENERAPAN METODE LEAN SIX SIGMA DALAM PENINGKATAN KUALITAS PRODUK CRACKERS PADA LINE 4 (Studi Kasus di PT M)().Teknik Industri:FTI,2019.Text

Detail Cantuman

ANALISIS PENERAPAN METODE LEAN SIX SIGMA DALAM PENINGKATAN KUALITAS PRODUK CRACKERS PADA LINE 4 (Studi Kasus di PT M)

Detail Information

Citation

Homepage Info

Koleksi

Media Sosial / Kanal

Address